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本帖最后由 故事汇 于 2019-8-7 11:15 编辑
4670166 NINGBO FOOD 离家半年，实在想念家乡的味道， 于是做了一个整理，为大家介绍宁波美食。 宁波是一个大方，充满活力的城市，美食是打开这座城市的钥匙……
4670164 千层饼 当面粉糅合芋艿粉 铺上芝麻与海苔 擀出薄片，再一层层折叠起来时， 就兼具了香脆酥的口感
4670165 青团艾饺 用艾草汁与米粉mix制成表皮 经典甜馅料为黑芝麻白糖 咸馅料为雪菜 香糯可口，通常在清明节制作祭祖
4670167 油赞子 源自清光绪年间，比北方麻花小 分甜口和咸口 海苔条咸味油赞子更具宁波一绝 所用海苔条粉 由中国最大原生态海苔基地生产而出
4670168 三北豆酥糖 黄豆粉包裹的酥糖 口感酥松，易融化 无糖渣，不粘牙,是典型的宁式茶食 不是宁波人可能会吃得满脸豆粉哦
4670169 宁波汤圆 起源于宋朝，糯圆子在锅中起起浮浮 当时又叫“浮元子”，香甜软糯 黑芝麻白糖馅是经典 表皮糯得有嚼劲,有“团团圆圆”的寓意
4670170 年糕汤 江南水乡的水磨年糕是宁波地区农村备以春节期享用，尚有片炒汤煮，有咸有甜，其上过《舌尖上的中国》，嚼着扑鼻的米香，沉浸在这股乡味中……
4670173 红膏炝蟹 生的蟹肉配好酒腌制 可解腻下饭，特别是在冬季味道鲜美，颜色鲜艳
4670172 大汤黄鱼 东海黄鱼配上雪里蕻，笋丝，是每户宁波人桌宴上不可缺少的记忆
4670171 鳝丝羹 鲜活的黄鳝取肉切丝，配上笋丝韭芽做成的羹汤实在鲜美可口
4670175 黄泥螺 将黄泥螺与好酒mix 就成了“酒醉黄泥螺”，黄泥螺也叫土铁
4670174 血蚶 沾满血的蚶子味道却鲜的无可救药 通常开水一烫，浇上料酒葱花就做好了
4670176 蛏子 可盐烤，白灼，葱油，铁板， 特别在春天最为肥美
4670177 白斩鸡 将三黄鸡煮到股头微微带血是最鲜嫩的 一块块斩好，皮弹肉香
4670178 虾蛄 又叫虾皮蛋筒，长膏的虾蛄更为鲜美 通常吃得停不下来
4670180 活皮虾 是宁波人喜欢吃的硬壳深水海虾 Q弹爽口 看到这里，心动了吗？ 欢迎大家来宁波感受江南鱼米之乡的氛围噢！
4670179 原文： wh文华idea精英汇 |
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宁波甬城/家乡的美食
[阿汇杂谈] 宁波甬城/家乡的美食 |
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