本帖最后由 千爱 于 2018-8-4 12:00 编辑 羊肠子,我们这里的名吃,从早到晚,随时可见,过去的人穷,没有钱吃肉,老辈子传下来的遗产,就是好这口。
今天有空,介绍一下常见的几种东西: 油碎:可以理解为内脏的粘连部分,比较油大。
肉肠:就是肠子里面比较粗的那种。肉比较厚,吃着口感不错。
房子:就是心脏的房室,肉的感觉非常有嚼头。
苦肠:细细的肠子,有点苦的感觉。
羊蛋:就是羊的睾丸,大补的,男的爱吃,女的也爱吃。
羊脑:就是脑子,胆固醇很高。
血肠:用羊血做的肠子,补血的。
满满的一碗,带着温暖,配上香菜、孜然,带着劳动人民的爱,吃吧。
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吃货的世界你不懂(河北沧州羊肠子)
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